POSTRES MONOPORCIÓN Y PASTELITOS
52€
ROLLO DE MERENGUE
Merengue aireado con una fina corteza crujiente, relleno con una crema aterciopelada de pistacho y frambuesas frescas que aportan un contraste vibrante y natural. Un postre equilibrado, delicado y fresco, al que siempre se vuelve.
Аллергены: глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Мука из фисташек, сахар, сахарная пудра, белок яйца, сливки 33%, крем-сыр, паста из фисташе, кукурузный крахмал, лимонный сок, свежая малина, ксантановая камель
Состав: Мука из фисташек, сахар, сахарная пудра, белок яйца, сливки 33%, крем-сыр, паста из фисташе, кукурузный крахмал, лимонный сок, свежая малина, ксантановая камель
Воздушная, тающая во рту меренга с легкой хрустящей корочкой, бархатный крем с натуральной пастой фисташки и яркая натуральная малина создают идеальный баланс сладости и свежести. Десерт, за которым возвращаются снова и снова!
Peso: 932 g
Alérgenos:
Gluten, huevo, leche, chocolate blanco.
Puede contener trazas de soja.
Ingredientes:
Harina de pistacho, azúcar, azúcar glas, clara de huevo, nata 33%, queso crema, pasta de pistacho, almidón de maíz, zumo de limón, frambuesa fresca, goma xantana.
39€
TIRAMISÚ Clásico
Crema suave de mascarpone, bizcochos savoiardi empapados en espresso natural recién hecho y un toque elegante de cacao. Una textura sedosa, notas lácteas refinadas y un amargor noble del café evocan el auténtico espíritu del dolce vita italiano.
Аллергены: глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, желатин, маскарпоне, какао-порошок, кофе, сахарная пудра
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, желатин, маскарпоне, какао-порошок, кофе, сахарная пудра
Нежнейший крем на основе маскарпоне, воздушные бисквитные палочки савоярди, пропитанные свежесваренным натуральным эспрессо, и тонкий акцент какао создают идеальную гармонию вкусов. Бархатистая текстура, утончённая сливочность и благородная кофейная горчинка — десерт, который погружает в атмосферу итальянского dolce vita
Peso: 1300 g
Alérgenos:
Gluten, huevo, leche.
Puede contener chocolate blanco y trazas de soja.
Ingredientes:
Harina de trigo, azúcar, huevo de gallina, gelatina, mascarpone, cacao en polvo, café espresso, azúcar glas.
39€
Aguacate–Fresa
Nuestra interpretación contemporánea del tiramisú clásico. Un mousse sedoso de aguacate maduro, un toque dulce y una sutil presencia de café crean un perfil de sabor sofisticado y sorprendente. Delicado, fresco y lleno de matices.
Аллергены: глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Желтки, сахар, сливки для взбивания, маскарпоне, авокадо, кофе (американо), савоярди
Состав: Желтки, сахар, сливки для взбивания, маскарпоне, авокадо, кофе (американо), савоярди
Наша авторская, изысканная интерпретация классического десерта. Шелковистая текстура мусса из спелого авокадо, тонкая сладость и насыщенные кофейные акценты создают многослойный вкус, способный удивить даже искушённых гурманов
Peso: 1350 g
Alérgenos:
Gluten, huevo, leche.
Puede contener chocolate blanco y trazas de soja.
Ingredientes:
Yemas, azúcar, nata para montar, mascarpone, aguacate, café americano, bizcochos savoiardi.
5,9€
Eclair Frambuesa
Masa fina y ligera con un relleno de crema de frambuesa que se funde en la boca. Un clásico francés elaborado sin comprometer los ingredientes.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, Молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, малиновое пюре, лесные ягоды, вода, соль
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, Молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, малиновое пюре, лесные ягоды, вода, соль
Тонкое тесто с начинкой из тающего во рту малинового крема. Француская классика без экономии на ингридиентах.
Peso: 90 g
Alérgenos:
Gluten, huevo, leche, chocolate blanco.
Ingredientes:
Harina de trigo, azúcar, huevo de gallina, pectina NH, gelatina, leche, nata 33%, mantequilla, chocolate blanco, puré de frambuesa, frutos del bosque, agua, sal.
5,9€
Eclair Naranja
Masa ligera con un relleno cítrico que se derrite en la boca. Un clásico francés con un toque soleado y aromático.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, апельсиновое пюре, лесные ягоды, вода, соль
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, апельсиновое пюре, лесные ягоды, вода, соль
Тонкое тесто с начинкой из тающего во рту цитрусовго крема. Француская классика без экономии на ингридиентах.
Peso: 90 g
Alérгенos:
Gluten, huevo, leche, chocolate blanco.
Ingredientes:
Harina de trigo, azúcar, huevo de gallina, pectina NH, gelatina, leche, nata 33%, mantequilla, chocolate blanco, puré de naranja, frutos del bosque, agua, sal.
5,9€
Eclair Amapola
Un éclair original con crema de leche condensada y una capa generosa de amapola. Un postre intenso y profundamente aromático.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, мак
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, сгущённое молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, мак, вода, соль
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, пектин NH, желатин, сгущённое молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, мак, вода, соль
Оригинальный эклер с авторским кремом из сгущёнки и щедрым слоем мака. Это гастрономический восторг!
Peso: 55 g
Alérgenos:
Gluten, huevo, leche, amapola, chocolate blanco.
Ingredientes:
Harina de trigo, azúcar, huevo de gallina, pectina NH, gelatina, leche condensada, nata 33%, mantequilla, chocolate blanco, amapola, agua, sal.
6,5€
Ferrero
Bizcocho de caramelo, mousse suave de caramelo y yogur, caramelo fluido y cobertura crujiente de chocolate y avellana. Una combinación rica en texturas y matices..
Аллергены: Яйцо, молоко, фундук, глютен, соя
Состав: Сахар, сливки для взбивания, сливочное масло, соль, яйца, мука, разрыхлитель, молоко, желтки, глюкоза, желатин, инвертный сахар, йогурт, фундучная паста, молочный шоколад, растительное масло, вафельные трубочки, фундук
Состав: Сахар, сливки для взбивания, сливочное масло, соль, яйца, мука, разрыхлитель, молоко, желтки, глюкоза, желатин, инвертный сахар, йогурт, фундучная паста, молочный шоколад, растительное масло, вафельные трубочки, фундук
Карамельный бисквит, нежный карамельно-йогуртовый мусс, тягучая карамель и шоколадно-фундучное покрытие. Богатое сочетание текстур и вкусов, где карамель встречается с ореховой хрустинкой.
Peso: 204 g
Alérgenos:
Huevo, leche, avellana, gluten, soja.
Ingredientes:
Azúcar, nata para montar, mantequilla, sal, huevos, harina, levadura química, leche, yemas, glucosa, gelatina, azúcar invertido, yogur, pasta de avellana, chocolate con leche, aceite vegetal, barquillos, avellana.
6,5€
Raffaello
Bizcocho de coco con mantequilla noisette, capa crujiente con almendra caramelizada y coco, mousse de almendra y caramelo de coco bajo una glasa gourmet con almendra triturada.
Аллергены: Яйцо, молоко, миндаль, глютен, соя
Состав: Мука, разрыхлитель, соль, кокосовая стружк. сахар, яйца, йогурт, сливочное масло, белый шоколад, какао-масло, растительное масло, вафельные трубочки, миндальные лепестки, сливки для взбивания, глюкоза, желток, ксантановая камедь, миндальная мука, сахарная пудра, амаретто, желатин, кокосовое пюре
Состав: Мука, разрыхлитель, соль, кокосовая стружк. сахар, яйца, йогурт, сливочное масло, белый шоколад, какао-масло, растительное масло, вафельные трубочки, миндальные лепестки, сливки для взбивания, глюкоза, желток, ксантановая камедь, миндальная мука, сахарная пудра, амаретто, желатин, кокосовое пюре
Кокосовый бисквит с маслом нуазетт, хрустящий слой с карамелизированным миндалём и кокосовой стружкой, нежный миндальный мусс и кокосовая карамель под гурме-глазурью с дроблёным миндалём и кокосом.
Peso: 204 g
Alérgenos:
Huevo, leche, almendra, gluten, soja.
Ingredientes:
Harina, levadura química, sal, coco rallado, azúcar, huevos, yogur, mantequilla, chocolate blanco, manteca de cacao, aceite vegetal, barquillos, almendra laminada, nata, glucosa, yemas, goma xantana, harina de almendra, azúcar glas, amaretto, gelatina, puré de coco.
5,9€
Cereza–Chocolate
Mousse de chocolate aireado con un corazón de cereza jugosa. Un postre ligero y elegante con un acento afrutado.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Пшеничная мука, миндальная мука, сахар, сахарная пудра, глюкозный сироп, куриное яйцо, пектины, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, чёрный шоколад, разрыхлитель, вишня, лимонная кислота
Состав: Пшеничная мука, миндальная мука, сахар, сахарная пудра, глюкозный сироп, куриное яйцо, пектины, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, чёрный шоколад, разрыхлитель, вишня, лимонная кислота
Воздушный шоколадный мусс с нежной текстурой, в сердце которого скрыта сочная вишня. Лёгкое, тающее пирожное с изысканной ягодной нотой.
Peso: 108 g
Alérgenos:
Gluten, huevo, leche, chocolate.
Puede contener soja.
Ingredientes:
Harina de trigo, harina de almendra, azúcar, azúcar glas, jarabe de glucosa, huevo de gallina, pectina, gelatina, leche, nata 33%, mantequilla, chocolate negro, levadura química, cereza, ácido cítrico.
5,9€
Limón
Mousse cítrico en forma de limón con un corazón de confitura de limón. Fresco, equilibrado y aromático.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, белый шоколад, возможные следы сои, яйцо
Состав: Пшеничная мука, миндальная мука, сахар, сахарная пудра, глюкозный сироп, куриное яйцо, пектин, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, разрыхлитель, лимон, лимонная кислота
Состав: Пшеничная мука, миндальная мука, сахар, сахарная пудра, глюкозный сироп, куриное яйцо, пектин, желатин, молоко, сливки 33%, сливочное масло, белый шоколад, разрыхлитель, лимон, лимонная кислота
Лёгкий цитрусовый мусс в форме лимона, в центре — лимонный конфи. Яркий, но при этом правильно сбалансированный вкус.
Peso: 108 g
Alérgenos:
Gluten, huevo, leche, chocolate blanco.
Puede contener soja.
Ingredientes:
Harina de trigo, harina de almendra, azúcar, azúcar glas, jarabe de glucosa, huevo de gallina, pectina, gelatina, leche, nata 33%, mantequilla, chocolate blanco, levadura química, limón, ácido cítrico.
5,9€
Café–Aguacate
Bizcocho de cacao y café con un mousse cremoso de café y una capa aterciopelada de aguacate, cubierto con glaseado crujiente de chocolate. Una combinación audaz que transforma lo clásico en una obra contemporánea.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко
Состав: Желтки яичные, целые яйца, сахар, вода, кофейная паста, инвертный сахар, сливочный сыр, желатин, полувзбитые сливки (semi whip), сливки для взбивания, авокадо, сливочное масло, эспрессо, мука, какао-порошок, соль, разрыхлитель (пищевая сода)
Состав: Желтки яичные, целые яйца, сахар, вода, кофейная паста, инвертный сахар, сливочный сыр, желатин, полувзбитые сливки (semi whip), сливки для взбивания, авокадо, сливочное масло, эспрессо, мука, какао-порошок, соль, разрыхлитель (пищевая сода)
Шоколадно-кофейный бисквит с нежным кофейным муссом, бархатным кремом из авокадо и хрустящей шоколадной глазурью. Смелое сочетание, которое превращает классику в авторский шедевр.
Peso: 175 g
Alérgenos:
Gluten, huevo, leche.
Ingredientes:
Yemas, huevos, azúcar, agua, pasta de café, azúcar invertido, queso crema, gelatina, semiwhip, nata para montar, aguacate, mantequilla, espresso, harina, cacao en polvo, sal, bicarbonato.
3,9€
Kartoshka
Bizcocho de chocolate con notas de vainilla y el toque intenso del cacao. Un clásico nostálgico reinterpretado con delicadeza.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко
Состав: Мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель (порошок для выпечки), пищевая сода, кефир, яйца, вода, растительное масло, сливочный сыр (крем-чиз), сливки для взбивания, сахарная пудра
Состав: Мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель (порошок для выпечки), пищевая сода, кефир, яйца, вода, растительное масло, сливочный сыр (крем-чиз), сливки для взбивания, сахарная пудра
Шоколадный бисквитный десерт с нотой ванили и терпким вкусом какао.
Peso: 49 g
Alérgenos:
Gluten, huevo, leche.
Ingredientes:
Harina, azúcar, cacao en polvo, levadura química, bicarbonato, kéfir, huevos, agua, aceite vegetal, queso crema, nata para montar, azúcar glas.
4,8€
Hormiguero
Crujiente de galleta casera con una crema de caramelo y leche condensada: un postre lleno de textura y carácter.
Аллергены: Глютен, яйцо, молоко, мёд, фисташки, белый шоколад
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, сливочное масло, йогурт, варёная сгущёнка, мёд, тёмный шоколад, фисташки, разрыхлитель, соль
Состав: Пшеничная мука, сахар, куриное яйцо, сливочное масло, йогурт, варёная сгущёнка, мёд, тёмный шоколад, фисташки, разрыхлитель, соль
Хрустящая крошка из домашнего печенья в нежном сливочно-карамельном креме на основе сгущенки.
Peso: 65 g
Alérgenos:
Gluten, huevo, leche, miel, pistacho, chocolate blanco.
Ingredientes:
Harina de trigo, azúcar, huevo de gallina, mantequilla, yogur, leche condensada cocida, miel, chocolate negro, pistacho, levadura química, sal.
5,9€
Pavlova
Merengue ligero y crujiente por fuera, tierno por dentro, con crema de la casa y frutos rojos frescos. Un postre legendario, delicado y elegante.
Аллергены: яйцо, молоко
Состав: Яйца, сахарная пудра, сливочный сыр, 35% сливки
Состав: Яйца, сахарная пудра, сливочный сыр, 35% сливки
Воздушное безе с хрустящей корочкой, наш авторский крем и свежие ягоды. Легендарный десерт с утончённым вкусом и нежностью в каждой ложке
Peso: 122 g
Alérgenos:
Huevo, leche.
Ingredientes:
Huevo, azúcar glas, queso crema, nata 35%.
Hacer un pedido personalizado
B I S Q O
Contacto
C/ de Misser Rabassa, 34, 46007 València
+34 658 90 90 52
